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啤酒烧鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼切成大块，用盐、料酒略腌。

2.鸡蛋打散。

3.入锅煎成两面起黄壳。

4.这是我从妈妈打包回来的鲅鱼。

5.将鲅鱼放入锅中，加入啤酒。

6.加入适量红烧酱油、少许生抽。

7.加入适量料酒。

8.加入两粒八角。

9.加入少许肥猪肉。（肉可以炝一下锅，炖出来更美味）

10.炖至汤汁收尽。

11.加入少许葱叶点缀。

小窍门&温馨提示

1、因为鱼妈妈在煎时已用盐腌过，红烧酱油与生抽都有一定咸鼓掌，所以我没有再放盐。

2、猪肥肉如果在炒过后再加入啤酒和鱼，炖出来会更香，我给忽略了。